Beschreibung

Weihnachten ist nicht nur das Fest der Familie, sondern auch das der vollen Bäuche. Denn so gut die Weihnachtsklassiker auch schmecken und unseren Gemütszustand erhellen, so schwer liegen sie uns meist im Magen. Wie wäre es somit mal mit einer leichteren, frischeren Alternative, damit wir uns auch in der Weihnachtszeit leicht und fit fühlen können? Egon Heiss, Sternekoch und Küchenchef im Restaurant Prezioso im Castel Fragsburg in Meran zeigt Ihnen wie einfach dies geht.

Unter fachkundiger Anleitung bereiten Sie ein wunderbar leichtes, fluffiges und knackiges Weihnachtsmenü zu. Frisches Wintergemüse gepaart mit regionalen Zutaten und besonderen Zubereitungsmethoden ergeben die richtige Inspiration für das anstehende Weihnachtsfest. Denn gesunde Ernährung und vollmundiger Genuss schließen sich nicht aus.

Der Kochsamstag beginnt mit einer einem kurzen Theorie-Teil im Gustelier. Gemeinsam spazieren die Teilnehmer/innen zum Bozner Obstmarkt und kaufen dort einige Hauptbestandteile für das Menü – kochen beginnt schließlich bereits bei den richtigen Zutaten. Der Profi erklärt dabei die Produkte und weswegen diese verwendet werden. Nach einem kurzen Exkurs geht’s zurück ins Gustelier, wo schließlich die Kochlöffel geschwungen werden.

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Veranstaltungsort : Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien
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