Beschreibung

Die Struktur ist auf einer Ebene mit unterschiedlichen Räumlichkeiten ausgestattet und kann flexibel genutzt und zielgruppengerecht bespielt werden. Die Plaza ist der Ort, an dem Experten zusammenkommen und eignet sich vor allem für Events, Podiumsdiskussionen, Symposien, Fachgespräche und Vorträge. Der Bereich kann individuell bestuhlt und mit einem Schallvorhang von den anderen Räumen abgetrennt werden.
Das Foyer mit Lounge bietet den idealen Platz, um sich mit Gleichgesinnten auszutauschen oder gemütlich in einem schönen Buch oder anregenden Fachliteratur zu schmökern. Darüber hinaus kann die Lounge auch für kleinere kulinarische Buchpräsentationen, Lesestunden und ähnliches genutzt werden.
Das Herzstück des Gusteliers bildet die Manufaktur mit top ausgestatteten Küchenblöcken, an denen Experten zeigen, wie man Abwechslung und Gesundheit auf den Teller bringt. Die Kochblöcke und Totems sind auf Rädern und an unterschiedlichen Stellen positionierbar. Hier können bis zu 12 Teilnehmer und Teilnehmerinnen ihr eigenes Kochfeld nutzen. Die Cuisine ist die Profiküche für Profiköche mit einem Koch- und Workshopbereich und eignet sich für unterschiedliche Nutzungsmöglichkeiten. Hier können neue Gerichte kreiert werden, es kann getestet und probiert, Neues gelernt, aber auch der geschmackliche Horizont erweitert werden. Zur Verfügung stehen dabei diverse Geräte welche zur Grundausstattung einer Profiküche zählen. Zudem wurde ein kleiner Schaugarten mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Blüten angelegt, welche je nach Saison und Gericht direkt in den Kochtopf gelangen.
Das Gustelier-Café kann sowohl für Weiterbildungsveranstaltungen im Bar- und Cafèbereich aber auch für den begleitenden Genuss genutzt werden. Schließlich bietet die Struktur ein Fotostudio für den Bereich Foodstyling. Hier können eigene Gerichte, beispielsweise für eine neue Homepage oder Speisekarte, fotografisch in Szene gesetzt werden.

Ausstattung: Stühle
(optional): Tische, Stühle, Audioanlage, Multimedia (Video-Beamer)

Mietpreis/e: Auf Anfrage

Location : Schlachthofstraße, 59, Bozen
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